Nos produits à base de lait de chèvre

Cœur de la production de la ferme : un fromage de chèvre au lait cru traditionnellement produit dans les cévennes, élaboré avec le lait de la ferme et affiné lentement pour obtenir un gout de noisette, doux quand il est frais, tendre crémeux à cœur ensuite puis plus corsé pour les amateurs de fromages de caractère.

Enrobé d’herbes locales de sarriette ou de thym, d’épices plus lointaines, mariné dans l’huile d’olive il prend des saveurs différentes pour compléter le plateau de fromages.

En apéritif, chaud avec une salade de saison il se déguste tout au long du repas jusqu’au yaourt nature ou la crème au chocolat au lait de chèvre.